格鲁修学社区

 找回密码
 注册社区
搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1073|回复: 10

大藏寺食谱:米拉日巴荨麻汤​​​​

[复制链接]
发表于 2018-5-10 19:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
米拉日巴大师有时候被画成绿色,这是因为他艰苦闭关,长期只有荨麻可吃。



为准备让来听法的人尝尝,寺院和尚最近在采集,切好放冰箱,7月份做汤,让大家都有成为大成就者或者绿色人的吉祥缘起。











本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册社区

x
发表于 2018-5-10 22:47 | 显示全部楼层
老大,这汤喝起来很难喝的对吧?
发表于 2018-5-10 22:52 | 显示全部楼层
听说:味道与菠菜类似,但更好。
 楼主| 发表于 2018-5-11 00:04 | 显示全部楼层
高文达 发表于 2018-5-10 22:47
老大,这汤喝起来很难喝的对吧?

我没喝过,但听说不难喝,甚至可以很好喝。一些西藏人本来也喝的。
发表于 2018-5-11 08:14 | 显示全部楼层
昨天看帖子,晚上做梦吃荨麻,味道不错。看看现实吃一下是否和梦里一致。
发表于 2018-5-11 12:30 | 显示全部楼层
蛰麻子菜炖土豆
蛰麻子为荨麻科多年生草本植物,学名叫荨麻,这里的“荨”读音为“潜”,与荨麻疹的“荨”(音寻)是不同的。蛰麻子又名蜇人草、咬人草、蝎子草等。蛰麻子含有维生素C、维生素B2等营养物质,其鲜嫩茎叶可以熬汤、凉拌、包饺子,独特的鲜美是肉类无法比拟的;与土豆一起炖色、形、味、香兼备;用水焯后蘸酱吃,口感鲜、滑、柔、嫩,味道不亚于春菠菜。
蛰麻子菜每百克含脂肪1.3g,碳水化合物15g。维生素B2(0.09mg),维生素C(98mg)。螫麻子有祛风湿,凉血,定痉的功效,主治高血压病。外用治荨麻疹初起,风湿关节炎,毒蛇咬伤,小儿惊风等。
采摘蛰麻子菜要格外小心,因为它的叶面生长着一种非常微小的“倒戗刺儿”。倘若不小心被蜇,皮肤就会火烧火燎的刺痛。
第一步:采回来的蛰麻子要摘洗干净,用清水浸泡十分钟。

准备土豆切块,葱切锻。倒入切好的葱花,蒜片爆锅。倒入清蒸猪肉罐头


第二步洗好的蛰麻子要过水焯一下,多数可食用野菜应过一下热水

第三步加入适量的水盖盖子中火炖二十分钟就可以了,开盖放入盐就可以出锅了。


这是一道炖菜,也可以喝汤是一道爽口清苦的汤饭,一锅清汤,几片绿叶,就是这不起眼儿的小小野生植物,却具有不同凡响的个性魅力,保护着自己,也为人类健康奉献着最精华的部分。花香鸟语时节,不妨到田野里,采撷那精灵般的蛰麻子菜,制作成纯天然的绿色美食,尝一尝春天独有的滋味。
发表于 2018-5-11 19:39 | 显示全部楼层
嫩荨麻做菜也是很常见的,不仅仅西藏人吃,印象中从汉地一直到西班牙都有人吃,吃这个的风俗简直是横贯整个欧亚大陆。现在汉地吃的少,是因为采摘这个东西比较麻烦,不懂的人容易蜇手。
发表于 2018-5-11 21:10 | 显示全部楼层
小时候吃过,荨麻没有筋丝(当地方言,粗纤维比较少的意思?!),凉拌很好吃的。
发表于 2018-5-12 17:58 来自手机 | 显示全部楼层
不难喝,小时候上火了经常当药喝
发表于 2018-5-13 10:45 | 显示全部楼层
放点猪肝一起烧汤,清热解毒,护肝的功效不容小视
发表于 2018-5-13 15:45 | 显示全部楼层
夏天会吃,做疙瘩汤,吃完大便都是绿色的
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册社区

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|格鲁教法集成

GMT+8, 2018-8-15 03:22 , Processed in 0.223146 second(s), 21 queries , Gzip On.

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表