节食、过午不食、辟谷的经验实例与佛教论述及相关正规科研论文

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（三）小和尚断食记

　　缘起：
　　2013年4月20下午，来图书馆借阅大厅看书的读者哀叹说：“四川又地震了，此次地震比5.12地震要轻些，但是损失也很严重，又有很多人死亡。”
　　当听到这则消息时，我第一时间就是打开网络查看四川地震情况，网络报道：“4月20日8时2分在四川省雅安市芦山县（北纬30.3度，东经103.0度）发生7.0级地震，震源深度13千米。”
　　08年5.12四川大地震，那时我还是一名居士，在山东济南出差，当听到四川汶川地震的消息，就时刻在电视前关注地震情况。那时候有经济来源，通过红十字会为灾区捐献了200元，又献血200cc。现今出家为僧人没有经济来源，不能给灾区财力、物力支援，想了想只能发愿为他们祈福。前几日看《弘一大师传记》里面写到弘一大师断食的经过，此时又联想到灾区现在最紧缺的就是粮食、水、帐篷等问题，就发愿断食七日，把断食功德回向给他们，祈求他们能吃饱饭，不受饥渴、寒冷之苦。
　　这段时间我也比较忙，在为图书馆筹办抄经活动的前期准备工作，经常到市里采买物资，寺里又举办“五·一法会”。当时发愿后推了几日，4月23日开始渐渐减食，5月1日法会结束，晚上诵菩萨戒，发愿5月2日正式断食，祈求十方诸菩萨摩诃萨加持弟子，圆满断食。
　　5月2日断食第一天
　　图书馆缘念后，我来到阅览室观音菩萨像前，供香、礼佛祈求诸佛菩萨、龙天护法护佑，断食顺利，无有障碍，把断食功德回向给四川地震受灾的众生：亡者，蒙佛接引，往生西方极乐世界；生者，早建家园、六时吉祥、建康平安。
　　第一天断食很顺利，身体体力没有什么变化，只是午斋时听到打板声，肚子开始咕噜咕噜响了，在阅览室看书转移注意力，就听不到肚子的回音。晚上下课后看到师弟吃黄瓜，我肚子立刻有反映，口水都要流出来了，赶快离境―遇到境界，自己控制不住欲望时，最好的办法就是离境。一天下来喝了几杯山泉水，感到身心清凉。明日继续努力。
　　5月3日断食第二天
　　断食第二天。在观音菩萨像前发愿，断食功德回向给孤魂野鬼、饿鬼、地狱受苦的一切众生，祈愿解怨释结、修学佛法、早日脱离苦海、往生善趣或西方极乐世界。
　　上午同学担心断食对身体不好，会导致体内器官损伤，相劝进食。我开始有些动心，担心断食对身体造成损伤，损伤是一辈子的事情啊！身体损伤了日后还指着色身弘法利生呢！来到阅览室，看到香炉内没有燃香，就点燃了香，在往香炉放的时候，突然想起种种境界是对我愿力、毅力的考验，佛往昔以身饲虎，为了虎妈妈和几个虎宝宝的生命而舍身，如今我为众生依然可以舍这个污秽的色身，不能半途而废。南无观世音菩萨加持护佑！
　　坚持随众早晚殿，诵《华严经》一卷，拜三十五佛忏，出坡，晚上学习到11点多，忏除业障。早上起床，没有饥饿感，身体比以往清凉。今日喝了几杯红糖水和蜂蜜水，晚殿普佛，感到气力不足，口中出现异味，身体比以前要轻盈。

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　　5月4日断食第三天
　　断食第三天。在观音菩萨像前发愿，断食功德回向：历代往生烈 士。祈愿：仗佛力加持、解冤释结、修学佛法、蒙佛接引往生西方极乐世界。祈愿：风调雨顺、国泰民安、世界和谐、灾难不起。
　　上午安排图书馆流通部工作，刘老师给我补习语文，学习禅坐，掌握禅坐基本要领。在坐禅的过程中，深感内心深处宁静的法喜。喧嚣世间，世人多内心烦躁，过分追求物质，缺乏精神依止，应该时常进入清净古刹，聆听那晨钟暮鼓，空谷梵音，品茶禅坐，体会内心深处的清凉，获得无穷的力量。下午诵经敲木鱼，晚殿亲自给众生施食。晚上复习功课，还洗了个热水澡。
　　第三天断食顺利结束，没有饥饿的感觉，体力充沛，法喜充满。

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　　5月5日断食第四天
　　断食第四天。在观音菩萨像前发愿，断食功德回向：中华历代祖先，吕氏门宗、于氏门宗、黄氏门宗历代祖先，累世父母师长、六亲眷属、冤亲债主，故杀、误杀、错杀一切生灵，浪子孤商、客死他乡孤魂。祈愿：仗佛力加持，皈依三宝，解冤释结，修学佛法，蒙佛接引往生西方极乐世界。
　　一天下来，遇到境界，肚子还是会有反映，但无有饥饿感，身心清净。当口渴时，喝点红糖水补充体力，喝点蜂蜜有助于排便。喝东西其实是弥补内心空虚，是心理作用，内心障碍，明日应该突破自己。三餐正点用斋时间，我就用来禅坐调整身体。晚殿为鬼神施食。

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　　5月6日断食第五天
　　断食第五天。祈愿：大善知识长久住世、大转法lun、正法久住。祈愿：生生世世童真出家直至成佛。祈愿：语言无碍、智慧无碍、辩才无碍广弘教法，令正法遍布每一个角落。祈愿：具圆满庄严德相、音声令众生生欢喜心，对佛法生起坚定信心。祈愿：圆满福德智慧资粮，早日具足德行、学识、能力荷担如来家业，团结宗教，肩负起世界和平的宗教人士的责任。
　　今日值得高兴的是，断食以来第二次排便，排出物恶臭，终于把20多年体内残余物质和毒素排出体外，彻底的清仓，排除体内残余毒素。修行如同排便，清除无明烦恼、杂染，感受那贪嗔痴三毒排除体外的自在、清凉、欢喜；然后灌入善法、正知见，感受那无以言表的正能量和法喜充满。
　　断食第五天圆满结束。今日断掉蜂蜜水、红糖水，随众学修、出坡。精神状态很好，诵经敲木鱼时间长，体力不足。几日断食，眼睛明亮，耳朵湿疹、发炎也有好转。一日下来没有饥饿感，身心清静。

　　5月7日断食第六天

　　断食第六天。在观音菩萨像前发愿，断食功德回向：所有贫困地区的人，乞讨人、战乱受苦挨饿的众生，自然灾害导致无有饭吃、无有水喝的众生，因各种原因受苦挨饿的众生等，都得到福德资粮，能够有饭可食、有水可喝，永不受饥渴之苦。祈愿：具足大悲、大愿、大智、大行，善愿早日成办。

　　中午休息，忽听到两位师弟在吃干果的声音，内心就起了烦恼，本打算想对两位师弟说：“太不够义气了！我在断食关键时期，还在我面前吃东西。”实在控制不住肚子的叫声，起床就离开寮房去禅坐，反省太执着自我。在我们日常生活中，经常会犯同样的毛病，也是习气的现前，总想别人为我做点什么，没有想到我能为他人做点什么。每当遇到事情或利益首先想的是我，往往我们得到了自己想要的，也是短暂的快乐，唯有放下我，提起他的时候，方是真实的快乐。

　　今日断食是一个关键，头脑总现起喜欢吃的食物，肚子有饿感。在最困难的时候，坚持过去，胜利就在眼前，成功才属于你。

　　明天是最后一天，小和尚继续努力！坚持就是胜利。

　　5月8日圆满断食第七天

　　最后一天断食。在观音菩萨像前发愿，断食功德回向：生生世世为比丘僧，依止善知识修学佛法，直至成佛。祈愿：精通三藏、德行圆满、能力具足，广度一切如母有情，脱离苦海，皆共成佛道。祈愿：远绍如来，近光遗法，佛教兴隆昌盛，正法久住。

　　僧团每日6点50分集众缘念，通知今晚诵比丘戒，大众剃发、沐浴。缘念结束，来到图书馆分配了工作后，就来到阅览室，把椅子搬出屋外，面对郁郁葱葱的树林和穿上绿装的山体，聆听鸟儿站在树梢上为我庆贺的鸣叫，禅坐在椅上，端起经文，感受自然、佛法、禅味和与万物融为一体所带来的法喜。

　　今日身体气脉跳动缓慢，体力欠佳，但精神良好，从来没有过的内心清凉与身体的轻飘之感，每走一步路，都很踏实，内心寂静。

　　断食结束后的一个星期，切记饮食一定要注意，要吃粥或面食，少吃，勤吃，用一周时间渐渐加量直到恢复正常的食量为止。

　　通过最初七天减食，到第二个七天正式断食，再到第三个七日渐渐加食，身心上都有很大的变化。最明显的就是眼睛、口、胃和身心状态：现在眼睛明亮，看东西不戴眼镜也能看得很清晰，无有干涩之感，以前眼睛近视度数200度，总会有眼疲劳，干涩；口臭的毛病也好了，听医生说口臭的原因是由于肠胃功能不好，肠胃有腐烂就会出现口臭症状；胃酸胃疼的症状也不见了。由于身心状态比以前好转了很多，心不散乱，能够安住下来，有一种很寂静的感觉。（开心小和尚2013年5月8日）

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三、过午不食

　　【居士E】末学从1月5日开始轻断食12天，然后过午不食到现在正好一个月了，虽然中间有两天吃饭了，有两天过点了，有几天喝红糖水了，但断食的效果是非常让末学欢喜的！
　　1、以前早上起床很困难，总想再睡一会儿，就是起来了，也经常昏昏沉沉；现在就好多了，经常不到四点就起，一天最精神的时候就是这时候，偶尔起晚了，反倒很难受，一天都没精神。
　　2、在山上常住了一年，《楞严咒》也没背下来，结果经过断食后，前几天就背下来了。
　　3、身心越来越轻松愉快，今天早上还闻到一股异香，这种香味只在30年前闻到过，这让末学信心大大增强。
　　4、前几天老想吃东西的感觉没有了，没有一点儿想吃零食的欲望，还很喜欢饿的感觉。
　　5、刚开始还觉得少吃一顿饭恐怕会营养不良，所以吃饭的时候又加蜂蜜，又加红糖，又是水果，又是核桃......现在对这些连想都不想了。只要肚子发出信号——饱了，就行了。
　　简单的生活就是快乐的生活，快乐的生活就是简单的生活。
　　又法师发来的资料让末学看过一次，就好像充过一次电一样，信心越来越强，后顾之忧越来越弱。
　　【居士F】过午不食已完全成自然状态，精神很好，而且体悟到修行就是通过严格的自我管理，放下对外在的一切依赖，全面起动自身的潜能，实现自我超越。
　　【居士G】自己以前也试过过午不食，但时间很短，在加上中午吃得有些多，造成胃有些问题了。我想从节食开始，慢慢做到过午不食。
　　【居士H】我从正月初一开始过午不食，到现在已经有15天的时间了。目前我没有任何不良反应，反而因为吃得少，觉得身体轻便了，原来胃涨的感觉也没有了。同时，我特意观察这期间的各种感受，我发现到第6天左右的时候，我出现了对食物的贪恋。这么说，纯粹是因为我没有明显的饥饿感，但家人在用晚饭的时候，我的鼻子闻到饭菜特别香，特别有尝尝的欲望。这时，我又冒出一个念头：“把食物作为药想，你还想吃吗？”这个贪吃的欲望出现了两三天，之后又恢复了正常。现在我开始思考：很多人一日三餐，甚至是四餐（还有夜宵），都是被自己的贪念给欺骗，还以为是身体需要，其实是贪欲。包括人们对素食的误解，我从去年5月份开始坚持吃素，身体什么营养也不缺，而且状态比原来（不吃素的时候）更好。希望更多的人能尝试吃素，尝试过午不食，不要被错误的观念左右了。感恩法师的鼓励，让我再次开始过午不食。祈求诸佛菩萨加持，让我能坚持下去，顺缘具足。
　　【法师I】自从收到法师邮件，弟子在有条件的情况下，基本都过午不食。感觉的确比用“药石”（晚餐）好多了。几乎没有过饥饿感，偶尔极轻微的，放下这个念头，不去管它，该干什么干什么，或喝点水就好了。但还是不放心，中午还是会加量，再逐渐调节吧。体会到的好处是：头脑清醒，睡眠时间减少，起床时间越来越早（偶尔有反复），饮食贪着减轻。

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四、过程中困苦问题的讨论

（一）与一位法师的讨论

　　【法师甲】法师发来的资料，都细读了，很受益。这段时间也正在持午，也想有一段时间的自我观察和感受，和法师汇报下持午的体会。身边也有同行在持非时食戒，很随喜，也有和他们交流心得。现在持午还有点把握不好之处在于，因为考虑到“药石”（晚餐）不用，中午就容易会稍多吃，但这个“稍多吃”的量很不好把握。量一过，中午下午就容易昏沉，身体不堪。本来是没有午休的习惯的，但常被这个稍多的量搞得昏沉，中午和下午用功效率都很受影响。目前还在寻找这个午斋的适中量，既不导致下午昏沉，又不至于晚上身体不支，还能坚持第二天早起大礼拜拜忏和早殿唱诵。也請益法师是怎么把握持午时的午斋饭量，以保证中午和下午能精进用功。

　　【法师乙】中午不必多吃，八九分饱就可以，不要过饱，适当保持饥饿对身体健康好。早晨不吃也无妨。观念影响心理，心理影响生理，放下顾虑，很多问题自然没有了。可以参看我先前分享的居士们节食、过午不食的经验实例，他们很多也是很忙碌的，并非轻松无事而能如此。

　　【法师甲】感恩法师的教诫和策励！看了法师的回复，更增强信心了，也体会心念和观念最重要。惭愧！自己还是对色身的挂碍耽着重。非时食戒会继续持守，过段再和法师汇报持午的体会和收获。

（二）与一位义工的讨论

　　【义工丙】我最近承担比较忙，过午不食就没太记录。总体胃疼在好转，从最初的几乎全天都疼，到现在白天已经不疼了，哪怕有时因一些原因早饭或午饭凑合吃的，或是吃得有些快，白天胃也不会疼，只是早上起来的时候因胃空会有些疼。不知是不是春节期间承担忙，最近感觉能量不够，上午会想吃东西（过了中午不会想吃什么），特别是高能量食品或是甜食，这两天开始上午吃这样的零食了（从过午不食前已经不吃零食了，但这两天又开始吃了）。因上午吃零食，连续两天午斋后都感觉很撑。虽然也几次想起您的教授：“不吃也不会死。”可还是没有抵挡住而吃零食了。最近比较疲惫，心力不够，但也想着一定要断零食。既然已经跟法师说了，我会尽快断零食的，就像之前那样：除早斋午斋，不吃别的。我希望自己可以做到。

　　我有一个困惑：为什么别人过午不食会感觉舒服，而我这两次坚持过午不食都会有很多的苦受呢？是因为我的身体原本就比较弱吗？

　　【法师乙】可能还有观念问题。观念影响生理。您正好可以综合思考总结。

（三）与一位居士的讨论

　　【居士丁】弟子没有能够很好的坚持不吃晚饭，吃过三、四次。因为起烦恼时，到了晚饭时间心里就会升起想吃的欲望，但似乎不是贪念，而是嗔心。母亲很少制止，她总会问：“你想吃什么？我去给你做。”或者：“家里什么都有，你自己想吃什么就做什么。”每次吃过晚饭，都会感觉身体非常沉重，胃里堵得很不舒服，而且睡眠时间会延后，睡眠质量也不好，常常做梦。而不吃晚饭时，身心会更清净。欲望升起的时候就是起烦恼的时候，不吃的时候状态最好。

　　弟子每次看到辟谷的经验事例，都很想尝试，但没有找到佛教相关的指导资料，也不知道如何把握身心，为避免走错路，弟子没敢尝试。弟子想请教法师，是否可以去做，怎样做才如法？

　　母亲实在是非常疼爱弟子，这让弟子感到难以报答！但在弟子内心，更加盼望母亲能够在提策正念上给予弟子更多的帮助。在弟子想吃晚饭时阻止弟子，而不是满足弟子的欲望；在弟子白天昏沉睡觉的时候叫醒弟子，而不是盖上被子让弟子睡得更舒适；不要再做一些弟子其实并不需要的衣服，而是节约时间，尽快的做完必须做的事，尽早回寺院。母亲做的事主要是做衣服，因为瘦了很多，以前的好多衣服都非常不合身了，母亲不喜欢穿买的衣服，觉得自己做的合身又能保证质量，她请裁缝师傅做一些，自己做一些简单的秋衣秋裤之类，还给弟子做。弟子几次强调不需要了，母亲还会坚持多做一些，并且用了很多时间，弟子因此跟母亲激烈的争执过，求她不要再做这些了，赶快做必须做的事，弟子需要的不是衣服！

　　【法师乙】学修根本在自己，厚德载物，自强不息，要常怀惭愧，不要责求他人。“不怨天，不尤人，下学上达。”

　　宜应包容、随顺、善待母亲。平时多念佛读经，提策正念，开阔心胸。

　　可以试试短期断食，稍注意过渡一下就好，没什么困难复杂的。

　　【居士丁】弟子会依法师开示多检查自己，改变自己。

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附一、过午不食寺院僧人的总体健康状况

　　太姥山平兴寺一位法师说：“我们这边事务也不少，整体身体状况还可以。个别一些有各种病症的，有寺院药店或者外面看病买药，寺院有专用的煎药房，保障师父们的身体照顾健康无后顾。”一位曾在平兴寺学修的法师说：“原则上是应该过午的。一般情况下，过午不会产生所谓的影响身体健康。只要饮食规律，有节制，少一些攀缘，不会有问题。”（“过午”指过午不食。）
　　五台山普寿寺一位法师说：“现在出家人整体报体差是个普遍的现实，可能跟整个社会有关，但跟过午没多大关系。我们这里师父们大部分是学僧，事务不会很多，但每天随众学习的时间安排都很满，也比较紧张，但并没有因过午有影响。只是五台山天寒，受寒比较严重。”
　　浙江多宝讲寺一位法师说：“讲寺大众似乎未因持午太影响身体，胃病的不多。”
　　福清灵石寺一位法师说：“大众僧身体状况很好，百人中有两三位差一点亦属正常。得胃病和持午是没关系的，不懂如法过午自己就闹腾出胃病。”

附二、中国中医科学院某处长的思考

　　邮件收到，都在文件名称加上时间，阅读保存了。一直想做些系统的整理，而不够静心。此文有案例，文字描述流畅，非切身体悟是书写不出的，“四、佛教典籍所讲断食疗病的资料”特别好。就阅读联系的思考：
　　1、节食、辟谷、过午不食等概念的提出，经典古籍记载和描述是什么？
　　2、现代基础与临床研究结论是什么？
　　3、能否开展小样本的调查？
　　（1）健康状况，合并疾病的情况；
　　（2）节食、辟谷、过午不食，明确的定义；
　　（3）药物、饮食、运动的情况，及其较之前减少的情况观察；
　　（4）调心、调饮食、调身相结合，即应结合脏腑功能、身体柔韧性、肌肉力量的锻炼，脏腑强、筋骨松、经络通，培养长期稳定的生活习惯；
　　（5）健康评估，对疾病改善、身体机能的改善等，进行近期效果和远期效果的评估。

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附三、《八成饱·吃素·过午不食》（张跃生）

　　无论从营养学、养生学还是修行的角度看，一日三餐以八至九成饱为好，也就是让肠胃留点空，不要全部填满。这样无论看书、工作、休息、参禅、念佛、静坐，都没有负担，没有胀滞的烦恼，人比较舒服，读书能专心，工作有精神，修行易入静。反之，饮食无节制、食而不化，不仅身体难受，导致肠胃疾病，而且会使人的心情烦躁，甚至郁闷不快，坐立不安，实在是得不尝失。
　　如果能少吃肉，乃至完全素食，那效果更佳。现在美国、欧洲及日本正在改变饮食结构，强调以素食为主，因为过量食肉使美国人的心脏病发率居世界之最。据现代科学家研究证明，素食中营养的丰富及全面，大大超过肉食，大家比较一下营养成份表，即可一目了然。所以，素食者较少生病，平均寿命也大大超过肉食者。如爱斯基摩人，主要以肉类为生，平均寿命只有27岁左右，在苏联的高加索地区，百岁以上者，每10万人中就有50人，而美国能活到百岁的只占十万分之三。据调查，高加索的寿星们一生都在从事体力劳动，他们。的饮食全是新鲜水果、蔬菜、坚果、谷物、乳酪和牛奶，皆不食肉，而且从不贪食，适可而止。
　　据郭兴元居士统计，在我国571位高僧中，百岁以上12人，90岁以上42人，80岁以上142人，70岁以上361人，占63．2％，65岁以上的433人，占75．％。他还将长寿高僧所占的百分比，与长寿帝王所占百分比相较，发现前者要超过后者10倍以上。享受最优越的物质生活，千方百计求长生不死的帝王，与生活淡泊艰苦、完全素食的高僧相比，其结果如此悬殊。所以，认为素食缺乏营养，影响身体健康的说法，在理论上和实践上都是不能成立的。（参见林克智《素食与健康》，有兴趣者可详阅此书，即可明了素食与肉食的孰优孰劣。各寺庙的法物流通处皆售此书。）
　　最要紧的是，不杀生，素食，能长养慈悲心，能与众生广结善缘，契合佛陀普度众生之宏愿，利于早成正果。就是练气功者（同时念佛为佳），如能素食则长功更快，故道家亦提倡素食。即使原始基督教也强调素食，并设有斋期，伊斯兰教也有斋期，而且英国的查尔斯王子、戴安娜王妃，著名歌星迈克尔·杰克逊，以及世界游泳冠军茂林罗斯等，皆是素食者。所以，现在国外的一些名教练，提倡运动员少食肉且赛前素食。他们经过实验证明，肉食不利于运动员能力的发挥，会影响成绩。这些都足以证明素食习俗的源远流长和有益无害，证明了素食的科学性。而且，素食能减少家庭的开支，正是一举数得，何乐而不为呢?
　　也许有的人会说，肉食味道好，其实如果你吃一段时间的素，再尝尝荤，就会发现肉类的血腥气味令人作呕，而素食则清淡、舒适、可口，味道好极啦！所以，有人说白开水太淡，弘一法师（李叔同）则说淡有淡的味道；有人说咸菜太咸，弘一法师则说咸有咸的味道。白菜、罗卜，无论什么粗茶淡饭，他都吃得津津有味。到了这种境界真是处处自在，时时快活。正如慈觉禅师所言：“饮食于人日月长，精粗随分塞饥疮。才过三寸成何物，不用将心细较量。”黄檗禅师也说：“四大之身，饥疮为患，随顺给养，不生贪着。”人的烦恼与痛苦大都源于贪得无厌，无贪无着，即得解脱，犹如放下屠刀，立地成佛。
　　已坚持素食者，则可试试过午不食，简言之，就是午餐后不再进食，当然也不吃晚饭（上夜班者另当别论）。为什么要过午不食呢？从生理学看，人的消化能力以上午最强，下午次之，晚上最差，所以晚餐消化得最慢。很多人早上觉得不太饿，吃不下早餐，或吃得很少，原因即在此。由于晚餐食而难消，故肠胃沉滞，影响睡眠的质量，休息不充分，则又会影响第二天的工作。如果不吃晚饭，你会感到浑身通畅、轻快，睡眠充分，第二天精神充沛。而且，早上胃口很好，吃什么都香。那么，少吃一餐会不会影响身体健康，影响工作呢？事实证明不仅无害，而且有益。因为不吃晚餐，进食能得到充分的消化和吸收，提高了食物的利用率和热能，同时，由于消化力的增强，早餐与午餐的饭量就有所增多，这样人的身心状态，皆比吃晚餐时好得多，故而有益于健康和工作。且过午不食者，很少得肠胃疾病。肠胃有毛病的人，坚持过午不食，更有疗病之功效。
　　对修行者言，无论是参禅、止观、念佛、静坐，如能过午不食，同样有益无害。因为，晚餐后消化力弱，人常常有一种饭醉感，精神不振，昏沉欲睡，这显然不利修行。而过午不食，则神清气爽，身心畅舒，利于入静，利于集中心力用功。另外，常言道“饱暖思淫欲”，此乃修行之大敌。淫心飞扬，怎能静虑用功？如何了生死？而过午不食，淫欲难以兴起，故有息虑绝妄，益于一心念佛或专致参禅，或其它修行，能较快尝到学佛修行的甜头，得了受用，自会信心愈坚，愈加精进。
　　练气功者（以边练气功边念佛为佳），如能过午不食，淫心不生，早、晚练功时，会感到气感顿增，长功较快，精力自然更加充沛。故元同子说：“只要留得精住，则根本壮盛，生气日茂。若欲心不息，灵根不固，则精薄，而元气之生日少，渐渐竭尽，以至于亡。”明朝著名医学家万全也说：“若欲心炽盛，其精则耗，复近女以竭之，则肾之精不足，取给于脏腑，脏腑之精不足，取给于骨髓。故脏腑之精竭，则小便淋痛，大便干涩，髓竭则头倾足软，腰脊酸痛，尸居于气，其能久乎？”（参见《中国古代房室养生集要》）真乃语重心长，令人警醒！故西方有的修道院，一千多年来也还保持着与异性隔绝的修行方式，其间的道理不难明白。（参见1993年1月11日《上海译报》载《与上帝共寂寞》一文。）
　　从经验而言，练气功（以同时念佛为佳）或辟谷，有助于顺利地、自然而然地做到过午不食（弘一法师入佛门的机缘之一便是辟谷）。因为采气则不易饥，辟谷则不想食，过午不食便非难事。刚开始过午不食，可能不太习惯，晚上肚子发空，这时可适量饮开水或糖水或蜂蜜水，填补虚空。另外，不要总想着“我少吃了一餐”，而应想“吃两餐是很正常的，有益无害”，以消除心理上多余的顾虑和负担。这样坚持一段时间，就会尝到甜头，就会自觉自愿地持之以恒，那时别人请你吃，你也不想吃了。而且，不吃晚餐，省了许多麻烦，也省下了时间和精力，可用在其它有益的方面。（佛缘网站http://www.foyuan.net/article-531174-1.html）

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节食、断食促进健康长寿相关国际科研文献与科普视频

（2017年2月20日汇集）

一、国际科研文献

1.Time-restricted feeding and risk of metabolic disease: a review of human and animal studies《时间限制的进食和代谢性疾病的危险性：一个关于人体和动物实验的综述》（Nutrition Review《营养学综述》2014年4月）简介：

　　[Author]: Jeff Rothschild, School of Kinesiology and Nutritional Science, California State University, Los Angeles, California, USA.

　　[Abstract]: Time-restricted feeding (TRF), a key component of intermittent fasting regimens, has gained considerable attention in recent years. TRF allows ad libitum energy intake within controlled time frames, generally a 3–12 hour range each day. The impact of various TRF regimens on indicators of metabolic disease risk has yet to be investigated.

　　Accordingly, the objective of this review was to summarize the current literature on the effects of TRF on body weight and markers of metabolic disease risk (i.e., lipid, glucoregulatory, and inflammatory factors) in animals and humans. Results from animal studies show TRF to be associated with reductions in body weight, total cholesterol, and concentrations of triglycerides, glucose, insulin, interleukin 6, and tumor necrosis factor-α as well as with improvements in insulin sensitivity.

　　Human data support the findings of animal studies and demonstrate decreased body weight (though not consistently), lower concentrations of triglycerides, glucose, and low-density lipoprotein cholesterol, and increased concentrations of high-density lipoprotein cholesterol. These preliminary findings show promise for the use of TRF in modulating a variety of metabolic disease risk factors.

　　【作者】：Jeff Rothschild，美国加州大学运动学和营养学系。

　　【摘要】：时间限制的进食（TFR)，是间歇性禁食的一个重要类型，在最近几年得到了非常大的关注。TRF使得随意摄入的能力控制在有限的时间框内，一般来说每天3-12个小时的范围内。各种不同类型的TFR对于代谢性疾病指示物的影响需要研究。

　　因此，这篇综述的目的就是总结目前文献关于TRF对身体体重和代谢性疾病危险因素标志物（如血脂、血糖代谢和炎性因素标志物）在动物和人体的研究。动物实验的研究表明TRF可以减轻体重，降低总的胆固醇、甘油三酯、血糖、胰岛素、白介素6和肿瘤坏死因子α的浓度，提高了胰岛素的敏感性。

　　人体实验支持动物实验的研究结果，证明了TRF可以减少体重（虽然不是一直减少），降低甘油三酯、葡萄糖、低密度脂蛋白（和动脉粥样硬化相关）和增加高密度脂蛋白（是一种“好”的保护性脂蛋白）。这些早先的发现为TRF在调节许多代谢性疾病的危险因素上面提供了希望。

2.Health effects of intermittent fasting hormesis or harm? a systematic review《间断节食对健康的影响的系统性综述》（American Journal of Clinical Nutrition《美国临床营养学期刊》2015年102期）简介：

　　[Author]: Benjamin D Horne, Intermoutain Heart Institute, Intermountain Medical Center, Salt Lake City, UT.

　　[Background]: Intermittent fasting, alternate-day fasting, and other forms of periodic caloric desistance are gaining popularity in the lay press and among animal research scientists. Whether clinical evi- dence exists for or is strong enough to support the use of such dietary regimens as health interventions is unclear.

　　[Objective]: This review sought to identify rigorous, clinically rele- vant research studies that provide high-quality evidence that thera- peutic fasting regimens are clinically beneficial to humans.

　　[Design]: A systematic review of the published literature through January 2015 was performed by using sensitive search strategies to identify randomized controlled clinical trials that evaluated the effects of fasting on either clinically relevant surrogate outcomes (e.g., weight, cholesterol) or actual clinical event endpoints [e.g., diabetes, coronary artery disease (CAD)] and any other studies that evaluated the effects of fasting on clinical event outcomes.

　　[Results]: Three randomized controlled clinical trials of fasting in humans were identified, and the results were published in 5 articles, all of which evaluated the effects of fasting on surrogate outcomes. Improvements in weight and other risk-related outcomes were found in the 3 trials. Two observational clinical outcomes studies in humans were found in which fasting was associated with a lower prevalence of CAD or diabetes diagnosis. No randomized controlled trials of fasting for clinical outcomes were identified.

　　[Conclusions]: Clinical research studies of fasting with robust de- signs and high levels of clinical evidence are sparse in the literature. Whereas the few randomized controlled trials and observational clinical outcomes studies support the existence of a health benefit from fasting, substantial further research in humans is needed before the use of fasting as a health intervention can be recommended.

　　【作者】：Benjamin D Horne，美国犹他州盐湖城Intermountain医学中心心脏研究所。

　　【背景】：间歇性禁食、间隔性禁食和其他类型的周期性热量间断在大众媒体和动物研究的科学家中已经非常热门。到底有没有足够的临床证据支持这种饮食方式对健康有利还未知。

　　【目的】：这篇综述试图寻找强有力的、临床相关的研究提供高质量的证据证明治疗性的禁食方法对人体是有利的。

　　【设计】：采用了敏感度高的搜索方式，做了一个系统的回顾来验证了发表在2015年1月的杂志上的随机临床试验。验证了禁食对临床相关结局的影响（例如体重、胆固醇）或者实际的临床事件的结局（例如糖尿病、冠心病）和其他研究来评估禁食对临床事件结局的影响。

　　【结果】：验证了3个人体的禁食随机对照临床试验，结果发表在5篇文章中，所有的研究都评估了禁食对替代结果的影响。体重和其他危险相关的结局也在3个试验中有所改善。两个人体的观察性的临床结局研究发现禁食和较低的心血管疾病以及较低的糖尿病检出率相关。没有验证到随机对照的试验对临床结局影响。

　　【结论】：关于严格设计的禁食试验和高水平的临床证据在临床研究的文献中是缺乏的。然而少量的随机对照试验和观察性的临床试验支持禁食对健康有利，还需大量的人体研究，把禁食作为一个健康干预手段在人群推广。

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3.Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease《模拟空腹饮食和衰老、糖尿病、癌症及心血管疾病的标志物及危险因素》（Science Translational Medicine《科学转化医学期刊》2017年2月15日）简介：

　　[Author]: Min Wei Ph.D., Research Assistant Professor of Gerontology, Longevity Institute, School of Gerontology, and Department of Biological Sciences, University of Southern California, Los Angeles, CA 90089, USA.

　　[Abstract]: Calorie restriction or changes in dietary composition can enhance healthy aging, but the inability of most subjects to adhere to chronic and extreme diets, as well as potentially adverse effects, limits their application. We randomized 100 generally healthy participants from the United States into two study arms and tested the effects of a fasting-mimicking diet (FMD)—low in calories, sugars, and protein but high in unsaturated fats—on markers/risk factors associated with aging and age-related diseases.

　　We compared subjects who followed 3 months of an unrestricted diet to subjects who consumed the FMD for 5 consecutive days per month for 3 months. Three FMD cycles reduced body weight, trunk, and total body fat; lowered blood pressure; and decreased insulin-like growth factor 1 (IGF-1). No serious adverse effects were reported. After 3 months, control diet subjects were crossed over to the FMD program, resulting in a total of 71 subjects completing three FMD cycles.

　　A post hoc analysis of subjects from both FMD arms showed that body mass index, blood pressure, fasting glucose, IGF-1, triglycerides, total and low-density lipoprotein cholesterol, and C-reactive protein were more beneficially affected in participants at risk for disease than in subjects who were not at risk. Thus, cycles of a 5-day FMD are safe, feasible, and effective in reducing markers/risk factors for aging and age-related diseases.

　　Larger studies in patients with diagnosed diseases or selected on the basis of risk factors are warranted to confirm the effect of the FMD on disease prevention and treatment.

　　【作者】：Min Wei 博士，老年学研究助理教授，美国洛杉矶南加州大学生物科学系老年学科长寿研究所。

　　【摘要】：热量限制饮食或改变成分的饮食可促进健康的老龄化，但由于无法长期坚持这种慢性极端的饮食方式，以及这些饮食可能的副作用，使得这种饮食方式无法推广。我们挑选了来自全美的100名健康受试者，随机分成两个研究组，测试模拟空腹饮食，即低热量、低糖和低蛋白而高非饱和脂肪饮食对衰老、衰老相关的疾病的标志物或危险因素的影响。

　　对照组连续3个月采取非限制的饮食方式，实验组采取每个月连续5天模拟空腹饮食，持续3个月。研究发现3个周期的模拟空腹饮食减轻了体重、躯干和身体总体脂肪，降低了血压和胰岛素样生长因子1（IGF-1）。没有发现严重副作用。3个月后，对照组的饮食改为实验组的方案，最终有71名受试者完成了3个周期的模拟空腹试验。

　　一项实验后的分析结论指出，比起无相关疾病危险因素的人来说，有这些危险因素的人更能从模拟空腹饮食中受益。分析对照组和实验组数据发现，体重指数、血压和空腹血糖，IGF-1，甘油三酯和总的脂蛋白及低密度脂蛋白、C反应蛋白，在有这些疾病危险因素的受试者中有更显著的下降。因此，5天的模拟空腹饮食周期是安全、可行和有效地降低了衰老和年龄相关的疾病的标志物及危险因素。

　　还需要更大型的研究来进一步确保模拟空腹饮食对有这些疾病的人和具有这些疾病危险因素的人的预防和治疗作用。

4.Metabolic Effects of Intermittent Fasting《间歇性禁食的代谢影响》（Annual Review of Nutrition《营养学综述年刊》）简介：

　　[Author]: Ruth E. Patterson, Moores Cancer Center, University of California, San Diego, La Jolla, CA 92093, Dorothy D. Sears.

　　[Abstract]: The objective of this review is to provide an overview of intermittent fasting regimens, summarize the evidence on the health benefits of intermittent fasting, and discuss physiological mechanisms by which intermittent fasting might lead to improved health outcomes.

　　A Medline search in PubMed was performed using the terms “intermittent fasting,” “fasting,” “time-restricted feeding,” and “food timing.” Modified fasting regimens appear to promote weight loss and may improve metabolic health. Several lines of evidence also support the hypothesis that eating patterns that reduce or eliminate nighttime eating and prolong nightly fasting intervals could result in sustained improvements in human health.

　　Intermittent fasting regimens are hypothesized to influence metabolic regulation via effects on (a) circadian biology, (b) the gut microbiome, and (c) modifiable lifestyle behaviors such as sleep. If proven to be efficacious, these eating regimens offer promising nonpharmacologic approaches to improving health at the population level with multiple public health benefits.

　　Expected final online publication date for the Annual Review of Nutrition Volume 37 is August 21, 2017. Please see http://www.annualreviews.org/catalog/pubdates.aspx for revised estimates.

　　【作者】：Ruth E. Patterson，加州大学圣地亚哥分校穆尔斯癌症中心。

　　【摘要】：这篇文章的目的总体回顾间歇性禁食，总结间歇性禁食对身体的益处的证据，讨论间歇性禁食带来身体益处的生理机制。

　　在PubMed Meline主题词搜索中，用了“间歇性禁食” “禁食” “时间限制的进食”和“定时进食”。改良的禁食方式似乎利于减肥，提高代谢健康。一些研究也支持了一个假设——饮食的模式，如减少或者去除晚餐和增加晚上禁食的时间，能够持续提高人体健康。

　　间歇性禁食对代谢调节影响的假设有以下三个方面：（a）周期性的生物效应，（b）肠道的微生物组，（c）改善生活方式比如睡眠。如果证明是有效的，这些饮食方式提供了有效的非药物性的方法来提高人群水平的健康，有许多公共卫生的益处。

　　这篇文章预计于2017年8月21日在《营养学综述年刊》上发表，请参考 http://www.annualreviews.org/catalog/pubdates.aspx，看修改进度。

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二、国际科普视频

（一）BBC科普视频《节食与长寿——间隔、间歇断食疗法》（汉英字幕58分51秒）

　　在线播放（带广告）：http://v.youku.com/v_show/id_XNjIyMTYwNDY4.html

　　【字幕摘选】我开始寻找正在设法对抗衰老的专家，我们将在这里改写人体生理学。如果你找到了更好的方法，那种方法不仅无害，还对你有益，也能达到同样的效果，请告诉我。我的发现着实令我吃惊，无需涉及药物和注射，没有潜在损失，完全取决于你所吃的食物，更确切地说，你所不吃的东西，那就是禁食，易于让人接受的禁食。

　　如果能开个好头，它会朝着我预想的方向前进，那这也许会是真正革命性的变化——节食还是截寿。

　　在美国，他们启动了一些非同寻常的研究，证明与长寿与饮食有关。重要的似乎不仅仅是我们吃什么，还有怎么吃、什么时候吃。

　　康乃尔大学的营养学家进行动物试验，发现如果严格限制动物的摄入量，它们寿命更长，且长寿很多。那项实验距今已过了八十年，现在科学家们才真正开始了解，低热量饮食与人类长寿之间的联系。简单的饮食干预就能轻易地真正改变人体的基本运作方式。在过去十年中针对一群每天严格控制热量摄入的人进行了研究，比起吃典型美式饮食或西方饮食的父母和兄弟，他们将会更加长寿。

　　乔·科代尔是一个低热量饮食者，即限制摄入热量同时获取最多营养，这就意味着摄入大量水果和蔬菜。全世界大约有十万低热量饮食者，他们的日常饮食营养丰富，热量却很低。乔的饮食让他的器官保持最佳状态，而我的饮食结构在迅速掏空我的身体，这真是如同当头棒喝。如果继续照现状生活，我必将罹患心脏病，甚至更糟。如果我开始过低热量饮食的生活，他认为我可以在不到一年的时间里好转，我的健康风险将由，几乎肯定会患心血管疾病，降低到百万分之一的患病几率。

　　尽管表明低热量饮食会为我们带来好处的证据日益增多，说实话，我完全无法想象，自己会遵循乔的方式生活，“香辣炸薯条”，这让我进退两难。所以，我真正想做的是，弄明白低热量饮食如何改善健康，然后最好能在享受美味的同时享受健康，而不用真正控制饮食。

　　我是来拜访世界上最权威的衰老研究专家费尔特·隆戈教授，致力于研究造成衰老的复杂机制。他所进行的重要研究是饮食结构与衰老方式之间的联系。……看来类胰岛素一号生长因子是将低热量饮食和长寿联在一起的主要因素。这一发现来自住在厄瓜多尔偏远地区的一群人们，他们身患罕见的莱伦氏综合症[侏儒综合症]。他们似乎不会得糖尿病或者癌症。这群基因突变的人，能让我们进一步了解糖尿病、癌症、心血管疾病和衰老的关系。厄瓜多尔的村民们和那只长寿的小鼠有着相似之处，他们分泌的类胰岛素一号生长因子含量非常低。这一发现使得瓦尔特弄清了类胰岛素一号生长因子在衰老这一复杂过程中的作用。我们的身体通常是处于加油模式，类胰岛素一号生长因子不断促使细胞分裂，但当类胰岛素一号生长因子水平降低时，细胞活动将转换到另一种完全不同的模式，身体产生新细胞的速率降低，并开始修复原有细胞，DNA损伤很可能会得以修复，所以那只小鼠和那些村民不会得与衰老有关疾病的原因。那这和低热量饮食有什么关系呢？原来在我们摄取的食物中有种成分会影响体内产生类胰岛素一号生长因子的数量，这种成分就是蛋白质。如果我们摄取大量的蛋白质，我们的细胞就会一直处于加油模式，就像我们踩了一脚油门，就是不断促使细胞消耗能量。在加油模式里，人们更容易得癌症和糖尿病，因为你的细胞生长太快，以致原有的损伤得不到有效的修复。

　　那怎样降低类胰岛素一号生长因子水平呢？对低热量饮食者的研究表明少吃可以起到一定的作用，但还是不够，除了减少热量摄入，你还要减少蛋白质的摄入。不是完全不吃，那样会很糟糕。要坚持一些基本原则，这一点大部分的人都做不到。你没必要为此去做低热量饮食者，还有另一种方法——禁食。禁食可以在更短时间内，产生更明显的效果。在24小时内，你的血糖水平会降低，还有你的类胰岛素一号生长因子水平。

　　我在伦敦做了类胰岛素生长因子的测试，他们告诉我是28，“这个数值表明，你罹患几种癌症的风险略高，包括前列腺癌。”瓦尔特认为进行三天四夜的禁食后，我应该能得到一些显著的改善。我已经决定尝试禁食了。这次禁食会持续三天半，在这期间我只能喝大量的水、红茶，每天50大卡热量的袋装速溶汤。第一天十分难熬，倒不是因为我有多么饥饿，只因为这是一件我从未尝试过的事，这是对未知的恐惧。……到禁食计划的最后一天了，除了有点头晕以外，我感觉一切尚好。我意识到饥饿感并不会逐渐叠加，只会一波波来袭，而后褪去。终于到了第四天，早上七点，我正在接受血液检查。类胰岛素一号生长因子，促生长因子，在禁食计划过后数值几乎降低了一半，这是很显著的改善。类胰岛素一号生长因子减半意味着降低了我罹患一部分癌症的几率，比如我父亲曾患有的前列腺癌。我的血糖也降低至健康水平，这使我相当满意。费尔特说：除非我开始执行蛋白质更低、植物更多的饮食，这些效果将无法持久，我还需要每几个月进行一次禁食来维持这些效果。你可以吃很多药来维持健康，但那是你想要的吗？如果你选择那样，那么在数年后，你将成为一位典型的65岁欧洲人，每天吃八粒药。

　　我对于自己的发现是，持续性禁食的最大困难源于我自己。你得现在作出决定，禁食非常痛苦，尽管我知道这能带来的诸多好处，我就是无法说服自己开始这么做。这便是我来到芝加哥的理由了，他们不仅在小鼠身上进行试验，也用人体进行试验，而他们似乎也找到了一种方法，得以使禁食过程愉快得多。我来这儿与克丽丝塔·法瑞蒂博士见面，她所研究的方法听上去更容易实现些：隔日禁食法。

　　“这里是一些我们用于隔日禁食法的食物，这相当严格地控制了一天所摄入的热量。对于女性，每日大约四百至五百大卡；对于男性，每日大约五百至六百大卡。实际上就是大约午餐时吃上一餐。我们将那称之为‘禁食日’。‘禁食日’不代表完全断食，你仍然能享用这样一顿午餐。而隔日禁食法中最棒便是，当禁食日隔天能干的事取而代之的第二天称为‘进食日’，在这天里你想吃什么就能吃什么，你完全可以随心所欲，所以这就是隔日禁食法的模式。”它听起来确实比持续性禁食或我看到的每日低热量饮食要容易。可它是否同样有效呢？我们发现隔日禁食组减掉的体重更多些，在六个月后减掉大概两公斤多，同时他们的低密度脂蛋白胆固醇还有甘油三酯确实降低了很多。低密度脂蛋白胆固醇很不健康，还有过高的甘油三酯，会导致心脏病以及衰老相关的疾病。在测试过程中，我们也看到参与者血压有了显著降低，这是另一个心脏疾病的关键诱因。

　　我发现一个衰老中最为可怕的部分，即衰老对大脑的影响。我试着追上马克·麦特森教授，马克是引领研究大脑衰老的专家。他的研究表明禁食能帮助延缓像老年痴呆症和健忘症这类疾病的发生。……这些小鼠采用了隔日禁食的方法后，马克称之为‘间歇性能量摄入限制’，结果令人难以置信。就我们能测试结果来看，采用间歇性能量摄入限制的动物在出现痴呆症症状前能以正常的学习记忆能力存活更长时间，相当显著。时时袭来的饥饿感实际上促使新的神经元生长，所以说饥饿确能使人更聪明。马克的研究开始指向一个简单的结论：隔日禁食法比起每日低热量饮食法对大脑有更好的效果，已被小鼠验证。但他需要做恰当的人体测试来证明这对我们也是如此。

　　官方建议是：每天摄入至少两千大卡，如果你真的想禁食，即使是间歇性的，请先咨询你的医生，因为有人会因此受到伤害，例如孕妇，或那些体重已经过轻的人。

　　我决定采用马克推荐的模式，不是隔日禁食，而是不太极端的五二饮食法，即五天正常进食，接下来的两天每天只摄入六百大卡热量。我决定给自己五周时间，来适应新的饮食习惯，并看看是否能达到想要的效果。今天是一个禁食日，我决定要把早餐当作一天的主餐。还有另一个原因让我决定尝试这种饮食：当我回国后，又检验了类胰岛素一号生长因子的水平，让我恼火的是，它的水平又创新高，难熬的禁食四日的那些好处只能维持很短的一段时间。我想她现在正在处理这事，希望这种饮食习惯我能长久坚持。现在是下午1点40，我并不觉得很饿，但现在是午餐时间，如果没其他事，我要到处溜达溜达，在工作繁忙时进行禁食是可行的，但是休假又成为了我的下个挑战，我在和朋友们远足，我们要徒步穿过奔宁山区。两小时前吃过早饭，打算明天吃下一顿早饭，现在我感觉很好。每周中的两天，我只吃六百大卡的食物，可是这样的禁食断断续续的，但这一切是否能让我健康起来呢？今天又该做体检了，我知道我的体重减轻了，但我更关心血液检查的结果，因为五六周前检查结果极其糟糕，我有高血糖、高胆固醇，类胰岛素生长因子也很高。我减了6公斤多，我体内的脂肪含量现在已经不到20%。体内的类胰岛素一号生长因子下降了，这已经足够降低特定癌症的患病风险了。血糖下降到90，体内的胆固醇含量下降了，但是有益胆固醇的含量上升了。这表明不必通过吃药打针，几乎不费力气就可以使身体更健康。其实还是挺费力气的，但我的患病风险降低了。我的类胰岛素一号生长因子水平，它会导致患癌或加速衰老，通过每周两天禁食，它的水平下降了一半。“这基本上意味着，你不用再服药了，如果你坚持下去的话。”

　　检查结果十分完美，但那不意味这间歇禁食适用于任何人，科学家应该进行更多的人体测试，从而确定从长远来看，这是否是安全有效的。但体验了间歇禁食后，我计划坚持下去，看起来它修复了多年来我对身体造成的部分伤害。

　　禁食并不是为了活到140岁，而是尽量使你保持健康。患肥胖症和糖尿病的人们越来越多，这已成为国民性威胁，我们急切需要行之有效的解决办法。禁食是我能想到的首要办法。我真诚地相信，如果人们执行这个方案，国民的健康会逐渐好转，所以我希望科学家能够在这一领域继续大规模研究。

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（二）《（饥饿激发）细胞自噬治病防癌的效用机理》（汉文字幕2分37秒）

　　在线播放：https://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=f03353qsmjj&

　　【字幕】“细胞自噬作用”的“自噬”（Autophagy）的语源来自希腊语。“Auto”意指“自己”而“Phagy”是“吃”的意思，由“自己吞噬”的意思。为什么称为“自己吞噬”呢？“细胞自噬作用”到底是怎么一回事？简单地说，是细胞内部的“废物”，自己进行内部的“大扫除”。然而，不只是做“大扫除”，同时也产生合成蛋白质的原料。我们人体的细胞，包含了粒腺体、内质网等各式各样的细胞器。这些细胞器当老化或损坏时，细胞中会出现“双层的膜”，将细胞器包覆，并与带有“分解酶”的溶酶体合体，分解出氨基酸等物质。其实，人体所需要的蛋白质，由“细胞自噬作用”的生成，比吃进去的还要多。这种“细胞自噬作用”的生命现象，对击退病原体、哺乳类的受精卵及新生儿的生命维持是必要的。实际上，我们已了解到“细胞自噬作用”有很多的机能作用。

　　为什么神经传导会受阻呢？

　　因为制造神传导物质多巴胺的“神经细胞死亡”。为何神经细胞会死亡呢？神经细胞死亡。是因为损坏的“不良粒腺体”所造成的。

　　原来是因为“不良粒腺体”造成“神经细胞死亡”。

　　处理“不良粒腺体”是“细胞自噬作用”的重要的工作。

　　“不良粒腺体”产生的原因，请看一下这个发生图：粒腺体在细胞中负责能量的制造，是一个非常重要的器官。但是，在制造能量的同时，也制造出非常有害的“自由基”。这样制造自由基的粒腺体，就是“不良粒腺体”。若不尽快处理“不良粒腺体”，则细胞体就会渐渐受损坏掉。若“细胞自噬作用”的机能发生异常，会关系到“癌症、阿滋海默症、帕金森病”等的发病。

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附一、文章《“科学禁食法”真能降低重大疾病风险》（译自《Scientifically-designed fasting diet lowers risks for major diseases》）

　　在线阅读：http://mp.weixin.qq.com/s/dK5wJo0Qo77Ll4TUNx2Qzg

　　英文原版：

　　https://medicalxpress.com/news/2017-02-scientifically-designed-fasting-diet-lowers-major.html

附二、视频《2016年诺贝尔生理学或医学奖颁奖典礼（介绍大隅良典和细胞自噬研究）》（同声汉译18分10秒）

　　在线播放（带广告）：https://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=h0021mkma7g&

附三、文章《2016年诺贝尔医学奖证明了“辟谷断食”养生法的科学性》

　　在线阅读：http://mp.weixin.qq.com/s/7v53NsinY34vW7yRMSCpzQ

附四、文章《自噬理论的科学验证获得2016诺贝尔医学奖，“辟谷断食”养生法得到有力证明》

　　在线阅读：http://www.jianshu.com/p/1cf3abe4fca8